Rezepte von Borniak

Dieses Rezept für polnischen geräucherten Lachs verbindet die Zartheit des Fisches mit einer aromatischen Marinade aus Wodka, Zitronensaft, schwarzem Pfeffer und Dill. Nach dem Marinieren und Trocknen wird der Lachs bei niedriger Temperatur geräuchert, was seine Saftigkeit und intensiven Geschmack garantiert. Perfekt als edle Zwischenmahlzeit. 

Für alle Liebhaber scharfer kulinarischer Erlebnisse präsentieren wir das Gewürz "Geräuchertes Chili". Mit dem Gedanken an Enthusiasten intensiver und scharfer Aromen kreiert, ermöglicht dieses Gewürz eine vollständige Kontrolle über den Schärfegrad, sodass jeder es nach seinen Vorlieben anpassen kann. Durch die Verwendung eines Borniak-Räucherofens wird die Herstellung Ihres eigenen Chilipulvers nicht nur einfach, sondern auch angenehm, und das Endergebnis wird sicherlich auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen. Hier erfahren Sie, wie Sie den vollen Geschmack und das Aroma von geräuchertem Chili extrahieren, um Ihren Gerichten einen einzigartigen Charakter zu verleihen.

Entdecken Sie die Kunst des Geschmacks mit Auberginen! Wir laden Sie ein, unsere köstliche orientalische Vorspeise zu probieren, die in ihrer geräucherten Version besonders gut schmeckt. Die Zubereitung dieses Gerichts ist schnell und einfach, was es zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit macht.

Dieses Rezept ist eine traditionelle Methode zur Zubereitung von Schweinelachs, die das Marinieren des Fleisches in einer Lake mit aromatischen Gewürzen, das Räuchern zur Erzielung eines tiefen Geschmacks und das Pökeln zur Gewährleistung der richtigen Zärtlichkeit und Saftigkeit umfasst. Dieser Prozess garantiert ein reiches und komplexes Aroma, perfekt für Liebhaber von verfeinerten Fleischgerichten.

Goldene Hähnchenkeulen, die durch ihre Zartheit, Knusprigkeit und Saftigkeit begeistern. Ihr aromatischer Duft und Geschmack sind unwiderstehlich verlockend.

Keine im Laden gekaufte Wurst kann eine hausgemachte Wurst aus dem Räucherofen ersetzen. Wir kennen die Zutaten, aus denen sie hergestellt wird - sie enthält nicht die Chemikalien, die den im Laden gekauften hinzugefügt werden. Normalerweise stellen wir Würste aus gemahlenem Schweinefleisch, Kalbfleisch, Rindfleisch, Lamm, Huhn oder Kaninchen her. Wursthüllen werden aus Schweine-, Lamm-Därmen oder synthetischen Materialien hergestellt. Die Wurst wird vor dem Räuchern getrocknet und dann je nach Art kalt oder heiß geräuchert. Für uns ist die beste aus Schweinenackenfleisch, an einem Stab aufgehängt, teilweise getrocknet, bekannt als "gebrochen."