Geräucherter BBQ-Hühnchen
Geräucherter BBQ-Hühnchen
22.04.2024
Aus
CountryWoodSmoke
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Geräuchertes BBQ-Hühnchen ist ein Gericht der amerikanischen Küche, das die Technik des Räucherns mit dem reichen Geschmack von Barbecue-Gewürzen verbindet. Das Hühnerfleisch wird im Rauch gebacken, was ihm Zartheit und Saftigkeit verleiht. Diese Geschmackskombination macht das geräucherte Hühnchen zu einer beliebten Wahl für familiäre Treffen.
ZUTATEN
- 1 Mittelgroßes Hühnchen (ca. 1,5 kg)
- 1 Borniak Magic Dust Gewürz
WERKZEUGE
REZEPTE
- Schneiden Sie das Rückgrat aus dem Hühnchen, um es flach zu legen.
- Drücken Sie das Fleisch sanft, um eine flache Oberfläche zu erreichen.
- Bestreuen Sie das Hühnchen großzügig von beiden Seiten mit Borniak Magic Dust Gewürz.
- Machen Sie einige flache Schnitte in den Schenkeln und füllen Sie sie mit dem Gewürz.
- Stecken Sie die Sonde des Räucherthermometers in die Brust des Hühnchens und stellen Sie die Temperatur auf 74°C ein.
- Heizen Sie den Räucherofen auf 150°C auf und schalten Sie den Generator mit Buchenspänen ein.
- Legen Sie das vorbereitete Hühnchen mit der Brustseite nach unten, und achten Sie darauf, eine Schale für das abtropfende Fett darunter zu haben.
- Wenn die Innentemperatur des Fleisches 74°C erreicht, kann das Hühnchen aus dem Räucherofen genommen werden.