Vergiss verbrannte Rippen oder verkohltes Schweinefleisch! Die Zubereitung deiner Lieblingsgerichte war noch nie so einfach - das Gerät gibt dir volle Kontrolle über den Prozess. Im Gegenzug erhältst du zartes und saftiges Fleisch, Gemüse und Fisch. Sie sind auch effizient und energieeinsparend. Erfahre, wie du das Grillen mit Rauchern organisieren kannst.

Warum das Besitzen eines Räucherofens etwas ist, was du in Betracht ziehen solltest?

Es handelt sich um eine unverzichtbare Ausrüstung in gewerblichen Küchen, die weltweit in Restaurants weit verbreitet ist. Jetzt kannst du auch in deinem eigenen Garten kochen. Warum solltest du in Betracht ziehen, einen Räucherofen zu kaufen? Erstens sind sie äußerst funktional. Du kannst nicht nur leicht dein Lieblingsfleisch zubereiten, sondern auch Fisch, Gemüse oder sogar Käse. Sie eignen sich perfekt für die Zubereitung von bestem Schweinefleisch und gezogenem Rindfleisch, Würstchen und Geflügel. Außerdem sind sie super einfach zu bedienen. Du kannst die Temperatur im Auge behalten und sie frei kontrollieren, genauso wie die Rauchdauer, die auch mehrere Stunden kontinuierlicher Arbeit in Anspruch nehmen kann. Diese längere, langsamere und sanftere Methode der Zubereitung macht Fleisch, Fisch oder Gemüse besonders zart und einfach köstlich. Schließlich kannst du das Gerät auch für das kalte Räuchern und das Grillen mit Rauch im Barbecue-Stil verwenden.

Wie man mit einem Räucherofen grillt?

Wie organisiert man BBQ-Grillen mit einem Räucherofen? Beginnen Sie damit, die richtigen Holzspäne auszuwählen. Wenn es um die Auswahl des besten Holzes zum Räuchern geht, können Sie zwischen Laubbäumen wie Eiche, Birke, Erle oder Buche wählen. Denken Sie daran, dass jedes Holz einzigartige Geschmackseigenschaften hat, die den Geschmack Ihrer geräucherten Lebensmittel verbessern können. Für zartes Fleisch können Sie fruchtiges Holz ausprobieren - sie haben die leichtesten Aromen. Apfel und Kirsche sind die am häufigsten verwendeten Fruchthölzer, aber es gibt auch Pflaumen- und Ahornspäne. Um das bestmögliche Geschmackserlebnis zu erzielen, tragen Sie eine trockene oder feuchte Marinade auf und lassen Sie das Fleisch über Nacht im Kühlschrank marinieren! Denken Sie daran, die Holzspäne in den elektrischen Räucherofen zu legen. Vergessen Sie nicht, die Temperatur einzustellen und mehr Holzspäne hinzuzufügen, wenn die Rauchdauer 7-8 Stunden überschreitet.