Geräucherte Gerichte für ein Sommergrillen

Ein BBQ-Räucherofen wird dazu beitragen, die Vielfalt der Gerichte zu erweitern, die du deinen Lieben servierst. Mit seiner Hilfe kannst du nicht nur Würstchen, Fleisch und Aufschnitt zubereiten, sondern auch Fisch und sogar Gemüse oder Käse. Wie es für einen Grill typisch ist, werden einige Gäste zweifellos Klassiker wie Schweinenacken bevorzugen. Andere werden gerne selbstgemachte Wurst oder Schinken, ein selbst zubereitetes Steak oder Rippchen probieren, die den ganzen Tag im Kühlschrank mariniert wurden und den Geschmack der Marinade aufgenommen haben. Vielleicht hast du unter deinen Lieben Anhänger einer vegetarischen Ernährung? Beweise, dass es weit entfernt von langweilig ist, und verwende den BBQ-Räucherofen, um ein Gericht aus Gemüse wie Auberginen, Zucchinis oder Paprika zuzubereiten.

Aromatisch und gut gewürzt

Bei der Zubereitung von geräucherten Gerichten sollte man nicht vergessen, sie großzügig mit frischen Kräutern zu würzen. Davon sollte es im Frühling und Sommer reichlich geben. Oregano, Rosmarin oder Thymian eignen sich beispielsweise wunderbar. Beim Hinzufügen von Gewürzen darf Knoblauch und verschiedene Arten von Paprika, von süß bis scharf, nicht vergessen werden. Neben Fleisch und Gemüse aus dem BBQ-Räucherofen sollten auch Senfe, Saucen und sogar aromatisierte Butter auf dem Tisch stehen. Eine unwiderstehliche Vorspeise wird ein selbstgeräucherter Käse sein, am besten mit Preiselbeeren. Bedenke, dass die Art des für das Räuchern verwendeten Holzes auch den endgültigen Geschmack des Gerichts beeinflusst.

BBQ-Räucherofen - verändere den Geschmack deiner Gerichte!

Frühling und Sommer sind die Jahreszeiten, in denen du das volle Potenzial eines BBQ-Räucherofens ausschöpfen kannst. Viele Rezepte für aromatisches Fleisch, geräucherten Aufschnitt oder geräucherten Käse findest du in unserem Blog. Experimentiere auch auf eigene Faust! Modifiziere unsere Ideen und kreiere neue Gerichte, Kompositionen und Marinaden, die die Gäste bei einem gemeinsamen Grillen begeistern werden.