Barbecue w Amerykańskim stylu

SMOKER’Y BBQ

Unikalna seria urządzeń wprowadzająca świat wędzenia i BBQ na nowy poziom.

Wyjątkowe Smoker’y dla miłośników Amerykańskiego barbeque, dzięki nowej, ulepszonej izolacji oraz większej mocy grzewczej (podwójnej grzałce), pozwalają na uzyskanie wyższych temperatur wewnątrz komory.

Barbecue w dymie uważamy za swojego rodzaju rewolucję – każdy powinien spróbować tego połączenia!

logo-bbq-borniak-rgb-300

Rozmiary wędzarni

Smoker BBQ 70

Barbecue zawsze i wszędzie

BBDS-70-v6-wstazka-PL-1100h

Komora załadunkowa smokera ma pojemność 70L. Mieści ona do 10kg mięsa lub do 8kg kiełbasy. Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 6 półkach równocześnie.

Smoker BBQ 150

Najlepsze narzędzie każdego Pitmaster’a

BBDS-150-v3-wstazka-PL-1100h

Komora załadunkowa smokera ma pojemność 150L. Mieści ona do 20kg mięsa lub do 16kg kiełbasy. Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 7 półkach równocześnie.

Izolacja

Projektując wędzarnię założyliśmy, że komora będzie miała jak najmniej mostków termicznych. Ścianki izolowane są specjalną pianką metodą wtrysku. Jest to jedno z naszych nowatorskich rozwiązań. Taka komora charakteryzuje się maksymalną szczelnością i oszczędnością. Ponadto, nie tworzą się na jej ściankach skropliny, które mogą zepsuć wędzonki.

Dodatkowo drzwiczki otrzymały nową uszczelkę. Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością.

aluzinc-icon-borniak

Odporna na warunki atmosferyczne

Powierzchnia
Alu-Cynk

Modele: UW-70, UWD-70, UW-150, UWD-150, BBD-70, BBD-150

stainless-steel-brushed

Piękny wygląd i odporność na zabrudzenia

Blacha
nierdzewna

Modele: UWDS-70, UWDS-150, BBDS-70, BBDS-150

Informacje o wędzarni

Charakterystyka naszych produktów

1. najedź na ikonkę żarówki aby zbadać element

2. kliknij aby dowiedzieć się więcej o elemencie

Łatwość obsługi i efektywność

Tak w skrócie można opisać nasze wędzarnie. To najlepszy sposób, by na Twoim stole pojawiły się najbardziej wykwintne sery, ryby i wędliny. Wyroby o zniewalającym aromacie i niepowtarzalnym smaku. Bez chemii, bez konserwantów.

Wytwarzanie dymu

Cały proces sprowadza się do przyciśnięcia guzika – a wszystko to za sprawą generatora dymu naszej produkcji. Generator pracuje tak, by zrębki drzewne tliły się wytwarzając dym. Jak wiadomo, odpowiednie spalanie drewna jest tym, co stanowi o powodzeniu wędzenia. I w tym względzie udało nam się dokonać pełnej automatyzacji. Spalanie zachodzi samoczynnie – drewno z zasobnika jest transportowane na grzałkę, gdzie stopniowo ulega spalaniu.

Co należy podkreślić?

Brak płomienia i odpowiednia temperatura spalania drewna – to sprawia, że wyroby wędzone w takich warunkach nie będą osmolone.

Kominek z szybrem
Poręczne uchwyty
Drzwi
Cyfrowy regulator temperatury
Generator Dymu
Wydajny radiator grzałki
Ociekacz
Poziomy wędzarnicze
Misa ociekowa
Dopływ powietrza
Regulowane stopki
Uszczelka
Ruszt
heater-smoker-radiator-1
Grzałka i temperatura

Urządzenie uzyskuje temperaturę za pomocą grzałki wyposażonej w radiator, dzięki temu dystrybucja temperatury jest bardzo efektywna.

Wędzarnia wyposażona jest w termostat lub regulator elektroniczny pozwalający na uzyskanie zadanej temperatury wewnątrz komory wędzarniczej. Dzięki temu możesz ją z łatwością kontrolować za pomocą pokrętła lub na wyświetlaczu cyfrowego panelu.

bezpieczenstwo-safety-food-smoke
Bezpieczeństwo

Misa odgrodowa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi oddziela przestrzeń roboczą od wędzonek, tak aby tłuszcze oraz soki nie spływały na elementy grzejne lub na tlące się drewno wędzarnicze.

Ociekacz zabezpiecza wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.

regulacja-dymy-v2-1024x683
Regulacja dymu

Kominek posiada zainstalowany szyber pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy – dzięki temu dopasujesz idealne warunki wędzenia do Twojej receptury.

Dym uzyskiwany jest za pomocą generatora dymu, w którym tlą się zrębki wędzarnicze.

magnetic-door-zamkniecie-v2-1200w-1024x683
Drzwi wędzarni

Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne, dodatkowo izolowane są uszczelką. Rozwiązania te sprawiają, że korzystanie z urządzenia staje się jeszcze wygodniejsze i efektywniejsze.

Wyposażenie wędzarni

Podstawowe wyposażenie oraz dodatkowe zestawy

zestawy-zajawka-1
Co zawiera wędzarnia?

Sprawdź podstawowy skład wędzarni oraz dodatkowe zestawy dedykowane do naszych urządzeń.

Mogą zainteresować Cię również akcesoria i dodatki.

Generator dymu

Serce wędzarni

generator-zestawy-zajawka-1-1
Jak jest produkowany dym?

Generator dymu ma decydujący wpływ na sukces wędzenia – zapewnia równomierną pracę przy spalaniu podawanych zrębek.

Dym uzyskujemy tląc zrębki wędzarnicze.

pid-inox-digital-500h

Tradycja spotyka się z nowoczesnością

Seria Cyfrowa

Jeżeli poszukujesz nowoczesnych rozwiązań,
to mamy coś dla Ciebie.

Postanowiliśmy połączyć cyfrową elektronikę z tradycyjną wędzarnią Borniak. Seria Cyfrowa (Digital) to wędzarnie z elektronicznym panelem sterowania, który idealnie utrzymuje zadaną temperaturę wewnątrz komory wędzarniczej. Wędzarnia Digital wykonuje proporcjonalno-całkująco-różniczkujący rachunek temperatury w celu… hej, po prostu możesz liczyć na lepszą kontrolę temperatury!

Modele: UWD-70, UWDS-70, UWD-150, UWDS-150, BBD-70, BBDS-70, BBD-150, BBDS-150

Wędzarnie marki Borniak

Znajdź swój model!

Znajdź dystrybutora
w swojej okolicy

Przeglądaj zdjęcia
i szczegółowe parametry techniczne