Starte dein Räuchernabenteuer

Elektrische Räucheröfen mit Rauchgenerator

Räuchergut mit einzigartigem Aroma und unwiderstehlichem Geschmack. Ohne Chemiezusätze und Konservierungsstoffe.

Bei der Entwicklung des Räucherofens lag es uns daran, die Schlüsseletappen des Räucherns automatisch durchzuführen, ohne Probleme für den Benutzer zu bereiten. Das ist einfach ein Gerät für jeden- es wird eingeschaltet und einfach betrieben.

Räucherofengröße

Klein 70

Für jeden Anlass

Die Räucherkammer UW-70 hat einen Rauminhalt von 70 l. In die Kammer passen  10 kg Fleisch oder ca. 8 kg Wurst .  An den Wänden gibt es einige Halter, die das Räuchern auf 6 Fächern ermöglichen.

Räucheröfen 70 – Übersicht

Groß 150

Für jeden Räucherfan.

Die Räucherkammer UW-150 hat einen Rauminhalt von 150 l. Darin passen über 20 kg Fleisch. An den Wänden gibt es einige Halter, die das Räuchern auf 7 Fächern ermöglichen.

Räucheröfen 150 – Übersicht

Räucherofenbau

Dämmung

Bei der Entwicklung der Räucheröfen bestand die grundsätzliche Voraussetzung in der Beseitigung der Mehrheit von möglichen, thermischen Brücken. Deswegen wurde die entsprechende Isolation nach Spritzverfahren unter Anwendung PU-Schaum angefertigt. Das ist eine unserer innovativen Lösungen Derartig ausgeführte Kammer zeichnet sich durch maximale Dichtheit und sparsamen Betrieb aus. Darüber hinaus kommt es zu keiner Kondensatbildung an den Wänden, was das Räuchergut verderben könnte.

Die Tür hat neue Silikon-Dichtung. Innenraum wurde aus lebenstmittelechtem Edelstahl hergestellt

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Witterungsbeständig

Alu-Zink Oberfläche

Modelle: UW-70, UWD-70, UW-150, UWD-150, BBD-70, BBD-150

AluZink-Modelle Übersicht

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Edel Ausshen und Schmutzbeständig

Edelstahl Oberfläche

Modelle: UWDS-70, UWDS-150, BBDS-70, BBDS-150

Edelstahlöfen – Übersicht

Räucherofendetails

Eigenschaften unserer Produkte

Bedienungleicht und Effizienz

So kurz lassen sich die Vorteile des Räucherofens UW-70 ausdrücken. Die beste Weise, um auf den eigenen Tisch die einyigartigen Käse-, Fisch- und Wurstsorten  stellen zu können. Erzeugnisse mit unwiederholbarem Geschmack und unwiderstehlichem Aroma. Ohne chemische Zusätze, ohne Konservierungsstoffe .

Raucherzeugung

Der Raucherzeugungsprozess wird nach dem Knopfdrücken eingeschaltet- alles dank dem Rauchgenerator, der  durch unser Unternehmen hergestellt wird. Der Generator erhitzt die glühenden Räucherspäne und dadurch entsteht der Rauch. Es ist allgemein bekannt, dass die richtige Holzverbrennung einen riesigen Einfluss auf die Ergebnisse des Räucherverfahrens hat. In diesem Bereich hat unser Unternehmen vollständige Automatisierung anzubieten. Die Verbrennung erfolgt automatisch- die Räucherspäne aus dem Behälter werde dem Heizkörperbereich zugeführt, wo sie verbrannt werden.

Es sollte dabei unterstrichen werden!

Die nicht vorhandene Flamme und auch richtige Verbrennungstemperatur zur Folge haben, dass die unter derartigen Bedingungen geräucherten Waren  nicht angerußt werden.

Der Heizer und Temperatur

Rohrheizkörper mit einer Wärmesenke ausgestattet ist, so wird es sehr effizient.

Der Räucherofen ist mit dem Thermostat oder digitaler Steuerung ausgestattet, der die Temperatur in der Kammer reguliert. Es reicht nur aus die erwartete Temperatur mit einem Drehregler oder auf dem digitalem Panel voreinzustellen, die dann in der Kammer die ganze Zeit über konstant gehalten wird.

Sicherheit

Die Abtropfblech mit den speziell geformten schirmförmigen Schutzöffnungen. Dadurch wird es vermieden, dass das Fett und die Säfte aus geräucherten Produkten auf die Heizelemente oder auf glimmenden Räucherspäne tropfen.

Abtropfwanne geräuchert schützt vor dem Kamin Sediment läuft nach unten.

Rauchregulierung

Kamin mit Drosselklappe ist zur Regelung der Rauchdichte vorhanden. Die Rauchmenge ist von der gerade verwendeten Rezept abhängig.

Rauch ensteht im Racuhgenerator, wo die Späne glühen.

Räucherkammertür

Die Tür hat einen magnetischen Verschluss, zusätzlich sind isoliert Dichtung. Deswegen wird die Kammernutzung noch bequemer.

Räucherofenausstattung

Grundausstattung und zusätzliche Sets

Was enthält Räucherkammer?

Überprüfe Grundausstatung des Räucherofens.

Haben Sie Interesse an Einrichtung und Zubehör.

Rauchgenerator

Das Herz des Ofens

Wie entsteht Rauch?

Der Rauchgenerator garantiert gleichmäßigen Betrieb und einheitliche Verbrennungswerte der zugeführten Räucherspäne. Derartige Bedingungen garantieren die Herstellung von besten geräucherten Waren.

Rauch produzieren glühende Späne.

Tradition trifft Innovation

Digital Serie

Wenn Sie nach innovative Lösungen suchen.

Wir haben uns vorgenommen, das Traditionelle der Borniak-Räucheröfen mit dem Digitalen der Elektronik zu vereinen. Die Räucheröfen aus der Digital-Reihe sind mit einem elektronischen Steuerungsmodul ausgestattet, das stets die vorprogrammierte Temperatur innerhalb der Ofen-Kammer hält. Die Räucheröfen Digital führen eine Proportional-Integral-Differenzial-Regelfunktion aus, sodass… Sie sich auf sie halt verlassen können!

Modelle: UWD-70, UWDS-70, UWD-150, UWDS-150, BBD-70, BBDS-70, BBD-150, BBDS-150

Digitale Öfen