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Einrichtug und Zubehör
Ergänzende Elemente und mehr
Aufhähngen von Räuchergut
Räucherhaken
Haken für das Räuchern von Fleisch
Die beliebtesten S-förmigen Haken, die hauptsächlich zum Räuchern von Fleisch verwendet werden, oder asymmetrische S-Haken, mit denen Sie den Platz in unserer Räucherei besser nutzen können. Haken verdoppeln sich für viele Anwendungen, Sie können Speck und Forelle daran hängen.
Doppelhaken
Haken Typ S
Haken Typ S asymetrisch
Hooks für das Rauchen Fisch
Von Haken, die mit drei Klingen und einem Abstandshalter in den Haken geschraubt sind, eignen sie sich alle hervorragend zum Räuchern von Fisch.
Schraubhaken
Haken Typ 20
Haken Typ 21
Haken Typ 25
| SKU | HW-01 |
|---|---|
| EAN | 5902114270094 |
| Hersteller | Borniak |
| Menge im Paket | 5pcs |
| Werkstoff | INOX 1.4301 |
| Drahtdurchmesser | 3 mm |
| Abmessungen (BxH) | 12 x 4 cm |
| Paketgewicht | 0,2 kg |
| SKU | HW-02 |
|---|---|
| EAN | 5902114270100 |
| Hersteller | Borniak |
| Menge im Paket | 5 pcs |
| Werkstoff | INOX 1.4301 |
| Drahtdurchmesser | 3 mm |
| Abmessungen (BxH) | 12 x 4 cm |
| Paketgewicht | 0,2 kg |
| SKU | HW-03 |
|---|---|
| EAN | 5902114270117 |
| Borniak |
| Menge im Paket | 5pcs |
| Werkstoff | INOX 1.4301 |
| Drahtdurchmesser | 3 mm |
| Abmessungen (BxH) | 12 x 4 cm |
| Paketgewicht | 0,2 kg |
| SKU | HW-04 |
|---|---|
| EAN | 5902114270124 |
| Hersteller | Borniak |
| Menge im Paket | 5 pcs |
| Werkstoff | INOX 1.4301 |
| Drahtdurchmesser | 4 mm |
| Abmessungen (BxH) | 12 x 4 cm |
| Paketgewicht | 0,2 kg |
| SKU | HW-20 |
|---|---|
| EAN | 5902114270131 |
| Hersteller | Borniak |
| Menge im Paket | 1 pc |
| Werkstoff | INOX 1.4301 |
| Drahtdurchmesser | 3 mm |
| Abmessungen (LxBxH) | 5 x 8 x 20 cm |
| Paketgewicht | 0,1 kg |
| SKU | HW-21 |
|---|---|
| EAN | 5902114270148 |
| Borniak |
| Menge im Paket | 1 pc |
| Werkstoff | INOX 1.4301 |
| Drahtdurchmesser | 3 mm |
| Abmessungen (LxBxH) | 5 x 8 x 21 cm |
| Paketgewicht | 0,1 kg |
| SKU | HW-25 |
|---|---|
| EAN | 5902114270155 |
| Hersteller | Borniak |
| Menge im Paket | 1 pc |
| Werkstoff | INOX 1.4301 |
| Drahtdurchmesser | 3 mm |
| Abmessungen (LxBxH) | 5 x 8 x 25 cm |
| Paketgewicht | 0,1 kg |
Jetzt wissen Sie, wenn Essen am besten schmeckt
Bluetooth Thermometer
B-Therm – Bluetooth Thermometer
Das ständige Nachprüfen, ob die zubereitete Speise schon fertig ist, kann anstrengend sein… Bekannterweise sollen verschiedene Fleischsorten eine andere Temperatur erreichen, um sie als fertig zu bewerten. Ab heute können Sie sich entspannen und die Gerichte mit Ihrem Mobiltelefon kontrollieren – wir haben sogar fertige Einstellungen für Ihre Fleischgerichte!
Die Einstellungen des schnurlosen Bluetooth-Thermometers können Sie mit unserer Mobile App kontrollieren. Dank des magnetischen Gehäuses können Sie den Thermometer auf einer Metalloberfläche befestigen. Das Gerät arbeitet mit bis zu sechs (6) Sonden – platzieren Sie die Sonde da, wo Sie eine Messung durchführen möchten und starten Sie die App. Den passenden Alarm werden Sie in einem Augenblick einstellen können.
Sonde
Es können bis zu sechs (6) Sonden verwendet werden, sodass Sie alles unter Kontrolle haben. Dank der bunten Perlen können Sie alle Sonden leicht lokalisieren. Die spezielle Konstruktion macht sie noch langlebiger und zuverlässiger sowie beständig gegen hohe Temperaturen bis zu 300 ° C.
Ein Knopf
Keine Konfigurationsschritte, nur eine Taste zum Ein- und Ausschalten oder Koppeln mit Ihrem Telefon.
Großes LCD-Display
Es ist einfach, aktuelle Informationen zu lesen und verfügt über eine superhelle Hintergrundbeleuchtung, sodass die Verwendung bei Nacht kein Problem darstellt.
Alarm
Sie werden das Ende der Wärmebehandlung Ihrer Produkte nie verpassen, da unser lauter Alarm Sie benachrichtigt, wenn das Lebensmittel die eingestellte Temperatur erreicht oder wenn der Timer abläuft.
Mit unserem digitalen Fleischthermometer können Sie die Temperatur aus einer Entfernung von 60 m per Telefon oder Tablet überwachen.
Voreingestellte Temperatur und Temperaturbereiche
Sie können eines der programmierten Programme einstellen oder Ihre Lieblingstemperatur manuell einstellen.
Sie haben die Möglichkeit, die maximale Temperatur oder den maximalen Bereich einzustellen, in dem die Wartung durchgeführt werden soll, sowie die Zeit, die heruntergezählt wird.
HINWEIS: Das Band zum Umwickeln der Sonde ist beständig gegen 80 ° C. Es ist besser, es vor dem Gebrauch zu entfernen.
| SKU | TR-10 |
|---|---|
| EAN | 5902114270827 |
| Hersteller | Borniak |
| Kabellänge | 120 cm |
| Anzahl der Sonden | 2 szt. (max. 6 szt) |
| Betriebstemperatur | 0°C – 300°C |
| Batterie betrieben | 2 x 1.5V Batterie AA |
| Arbeitszeit | ~200Stunden |
| Bluetooth-Reichweite | 0m – 60m |
| Kompatibilität | iPhone, iPad i iPod touch z iOS 7.0oder neuer. Android-Geräte mit Version 4.3 oder höher mit Bluetooth 4.0 |
| Paketgewicht | 0,35 kg |
| Abmessungen (LxBxH) | 13 x 5 x 21 cm |
| Garantie | 24Monate |
Lebensmittelechte Regalen
Rost
Rost
Professioneller Gitterrost aus rostfreiem Draht für den Räucherofen. Der Gitterrost eignet sich zum Räuchern der Fische, Würste oder Käsen. Im Gegensatz zu den Haken besteht hier kein Risiko, dass Räuchergut abreißt oder zufälligerweise herunterfällt.
Rost zu 70
Rost zu 150
Verstärkte Rost
Die Bratroste schufen wir, um Ihnen das Räuchern von schwereren Produkten zu ermöglichen. Die zusätzlich verstärkten Bratrosten für Räucheröfen wurden aus rostfreien Draht hergestellt und haben zwei Querstäbe – sie eignen sich perfekt für Produkte wie: Pulled Pork, Rinderbrust, Schweinerippen, Rinderrippen, Pastrami.
Verstärkte Rost zu 70
Verstärkte Rost zu 150
| SKU | PW-70 |
|---|---|
| EAN | 5902114270063 |
| Hersteller | Borniak |
| Werkstoff | INOX 1.4301 |
| Abmessungen (DxS) | 28 x 39 cm |
| Lastwiderstand | 5 kg |
| Paketgewicht | 0,4 kg |
| SKU | PWH-70 |
|---|---|
| EAN | 5902114270797 |
| Hersteller | Borniak |
| Werkstoff | INOX 1.4301 |
| Abmessungen (DxS) | 28 x 39 cm |
| Lastwiderstand | 8 kg |
| Paketgewicht | 0,4 kg |
| SKU | PW-150 |
|---|---|
| EAN | 5902114270070 |
| Hersteller | Borniak |
| Werkstoff | INOX 1.4301 |
| Abmessungen (DxS) | 49 x 37 cm |
| Lastwiderstand | 5 kg |
| Paketgewicht | 0,6 kg |
| SKU | PWH-150 |
|---|---|
| EAN | 5902114271022 |
| Hersteller | Borniak |
| Werkstoff | INOX 1.4301 |
| Abmessungen (DxS) | 49 x 37 cm |
| Lastwiderstand | 8 kg |
| Paketgewicht | 0,6 kg |
Neue Geschmackerlebnisse
Kalträuchern
Der Kalträuchernvorsatz
Kalträuchern bringt mit sich neue Geschmackswelten. Für die richtigen Kenner ist das Geschmack der kaltgeräucherten Lebensmittel ganz auserlesen. Der Vorsatz zum Kalträuchern (ZW-01, ZWS-01) ist eine ausgezeichnete Lösung für alle, die ein neues Verfahren probieren möchten.
Kalträuchern erfolgt in der Temperatur bis zu 24°C. Das ganze Verfahren dauert von mehreren Stunden bis zu 16 Tagen (wobei sich das Räuchergut nicht ständig im Rauch befinden sollte). Standardmäßig ist der Rauchgenerator für 2 Stunden morgens und 2 Stunden abends einzuschalten. Es sei denn in dem gerade verwendeten Rezept etwas anderes festgelegt wurde.
Der Rauchgenerator, ein Bestandteil des Ofens, ist mit dem 110W-Brenner ausgerüstet. Er erhitzt das Gerät bis zur Temperatur von 40°C. Der ZW-01-Vorsatz ermöglicht die Reduzierung der Temperatur bis zu den für das Kalträuchern geeigneten Werten, dadurch wird in der Kammer die Temperatur erzielt, die um 2°C höher als die Umgebungstemperatur ist.
Der Rauchgenerator hängt man an den Kaltrauchadapter ZW/ZWS und verbindet mit einem Flexrohr zu dem Räucherschrank. Die Länge der Rauchrohrleitung sollte im Bereich von 1,2 – 2m liegen.
| Produkt | Kaltrauchadapter | Kaltrauchadapter Edelstahl |
|---|---|---|
| SKU | ZW-01 | ZWS-01 |
| EAN | 5902114270032 | 5902114270599 |
| Hersteller | Borniak | |
| Werkstoff | Alu-Zink Oberfläche | Edelstahl Oberfläche |
| Kompatibilität | Räucherofen, Smoker modell 70 i 150 | |
| Abmessungen (LxBxH) | 24 x 25 x 29 cm | |
| Gewicht | 2 kg | |
| Verpackungsabmessungen (LxBxH) | 25 x 25 x 35 cm | |
| Bemerkungen | Enthält keine Spiro-Pfeife fi 100 | |
Schützt dein Gerät
Schutzhülle
Borniak Schutzhülle für 70 und 150
Schutzhülle für den Borniak-Räucherofen UW-150. Schützt vor den ungünstigen Wetterbedingungen, vor Kratzer und Staub. Hergestellt aus dem wasserdichten, festen Werkstoff. Farbe schwarz, mit weißem Logozeichen der Marke.
| Produkt | Schutzhülle für 70 | Schutzhülle für 150 |
|---|---|---|
| SKU | PO-70 | PO-150 |
| EAN | 5902114270049 | 5902114270056 |
| Hersteller | Borniak | |
| Werkstoff | Tuch PCV 420D | |
| Stoff Gewicht | 400g/m2 | |
| Nichts | TYTAN 40E aus Polyesterseide, die dem Standard EN 12590:1999 | |
| Versteifung | PCV φ5 um den Umfang | |
| Gewicht | 1 kg | 1,5 kg |
| Verpackungsabmessungen (LxBxH | 32 x 23 x 7 cm | 35 x 25 x 7 cm |
Leichtere Räuchernvorbereitung
Lebensmitteltrockner
Trockner für Räucherofen OW-01
Lebensmittel für das Rauchen bestimmt sind, sollten vorgetrocknet werden. Anstatt nach einem geeigneten Ort zum Trocknen zu suchen, können wir den Trockner direkt in der Räucherkammer verwenden.
Der Trockner ist eine Art Ventilator, der an einem Ort montiert wird, an dem normalerweise ein Rauchgenerator vorhanden ist. Hohe Effizienz des Gerätes sorgt für schnelles Trocknen der Speisen vor dem Rauchen!
| Produkt | Trockner |
|---|---|
| SKU | OW-01 |
| EAN | 5902114270087 |
| Werkstoff | Plastik |
| Bemessungsspannung | 230 V |
| Brennerleistung | 14 W |
| Kabellänge | 1,2 m |
| Abmessungen (LxBxH) | 10 x 10 x 10 cm |
| Gewicht | 0,5 kg |
